ミアズブレッドのパンとサンドイッチ

パンとサンドイッチの本が新刊されました。パン作りやパンの料理法のコツが丁寧に説明されています。
本当はこの本で説明されているように自分でパンを焼いてそのパンでサンドイッチを作るまでを一貫して自分でやってみたいのですが、そんな豊かな時間の使い方は何時になったら出来る事やら。密かに夢を見ながら頁をめくりました。new0703-in1

森田三和著『ミアズブレッドのパンとサンドイッチ』ISBN978-4-594-08514-8 (扶桑社)2020年6月20日刊行(本体1,400円+税)

 著者の森田三和さんは、1997年に自らのブランド MIA’S BREAD を設立。数年前に故郷のならまちにお店を移店して、パンの味わいやサンドイッチの豊富さで今や大評判だそうです。阿亜蕃仙人はまだ訪れてません。コロナ騒ぎが落ち着いたらぜひ行きたい。ヴィーガン用ではありませんが、サンドイッチのアイデアには驚きます、非常に魅力的。芸大のデザイン科出身だということで、発想も彩りもさすがです。