食堂いちじくの精進弁当

コロナ騒ぎでずっと本屋さんに行けていませんでした。久しぶりに出会った充実レシピ本です。

尾崎史江著『食堂いちじくの精進弁当』ISBN978-4-8456-3610-5 (立東舎 株式会社リットーミュージック)2020年3月18日刊行(本体1,700円+税)

尾崎史江(おざきふみえ)さんという方は、出張料理の専門家なんだそうです。お弁当で精進というユニークなジャンルを開拓されてファンが沢山おられるのだそうです。食べてみたい。弁当に入っている沢山のお料理のひとつひとつの作り方の説明がじつに詳しい。ごはんの炊き方や調味料や食材の説明もすごく詳しい。単なるお弁当レシピなんかではけっしてない、非常に使いでのある料理本です。