ベジニュース

璉銀閣寺店の今年の冷やし麺

璉銀閣寺店の今年の冷やし麺は、「トマトバジル麺」。文字通りトマトとバジルがたっぷりと入った中華混ぜ麺です。1,210円なんだそうです…僕はもっと取ったほうが良いと思うけど。ちょっとピリ辛でまったりと美味しい。中華麺の柔らかさもちょうど。夏のあいだに絶対に食べた方が良い。 続きを読む

璉(ren)堀川店のうな重定食

以前から開発中と聞いていた新メニュー「うな重定食」を食べてきました。先ずこのビジュアルの完成度にびっくり。私も個人的にベジ蒲焼作ることありますが、こんな完成されたビジュアルにはなりません。山椒の実が入っていて味も雰囲気も完璧。多分胃袋も脳も完全に騙されていると思います。 続きを読む

今年の冷製麺市場

今年も夏になりました。冷やし麺の食べ歩きを今年もコロナ禍にも関わらず巡ります。

パドマの冷麺(冷やし米粉麺)セット天麩羅付き
先ずは、パドマさんの冷麺(冷やし米粉麺)のセットです。天麩羅付きで豪華です。1700円、この充実度ですので、まあそれぐらいしてもおかしくない。久野さんの揚げる天麩羅は超一流です。専門店にも絶対に負けない。グラスはビシソワーズ(じゃが芋の冷製スープ) 続きを読む

パドマの冷麺天麩羅セット

今年も夏になりました。冷やし麺の食べ歩きを今年もコロナ禍にも関わらず巡ります。
先ずは、パドマさんの冷麺(冷やし米粉麺)のセットです。天麩羅付きで豪華です。1700円、この充実度ですので、まあそれぐらいしてもおかしくない。久野さんの揚げる天麩羅は超一流です。専門店にも絶対に負けない。グラスはビシソワーズ(じゃが芋の冷製スープ) 続きを読む

山食音の新メニュー

昨年末から登場した山食音の新メニュー「アラビアンセットメニュー」です。まあ、言ってみれば自分で作るファラフェルサンドです。ファラフェルやフムスや野菜やなんかがお皿に盛ってあって、半分に切って開いてある薄焼きパンに自分で好きなように挟んで食べます。インド版手巻き寿司みたいなもんです。スープも美味しい。 続きを読む

ヴィーガン仕様のドッグフード

ヴィーガン仕様のドッグフード「Vプラネット」が日本でも販売開始されます。輸入元はヴィーガンカフェ「CHOICE」のオーナー鈴木晴恵さんが新たに立ち上げた株式会社ホールフーズです。犬にも食物アレルギーはあります。このドッグフードは100パーセント植物性で、愛犬の健康が大いに増進するということです。 続きを読む