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レタスのビアンカと菜花のカンネローニ

今日は、イタリア料理です。ビアンカというのはピッザの一種ですが、トマトソースを使わない謂わばあっさりした白いピッザです。生地の上面にオリーヴオイルを塗ってレタスの短冊切りを載せて焼きました。あっさり味で美味しい。d-180113-1

ピッザは端っこを少し曲げておいて下面だけ先にフライパンで焼いておいてから上にオリーヴオイルを引いてレタスを載せてからオーヴンで上面を焼きます。d-180113-2

カンネローニは筒状のパスタです。菜花を詰めてお湯に少し浸けてからフライパンで表面を焦します。どちらも料理していると楽しい。d-180113-3

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