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賀茂茄子のラザニア風グラタン

今日は、賀茂茄子をラザニア風にグラタンにしました。どっちや?という感じですが、パスタが入っていたら完全にラザニアです。賀茂茄子と椎茸を先ずたっぷりのオリーヴオイルで炒めてほうろうのパットに入れて、上から大豆ミートで作ったソースをかけて、湯葉をチーズがわりに載せ、最後にパン粉をふってオーヴンで焼きました。d-180612-1

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