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里芋粥と五目きんぴら

今日は、里芋入りのお粥です。里芋を塩だけでじっくり煮て柔らかくしてから、水加減を調節してからお米を足してお粥を作りました。薄い塩味だけですので、味のくっきりしたものを添えたいと思って、きんぴらを作りました。牛蒡を中心によく見えませんがズッキーニや人参も入っています。仕上げのアガベシロップで照りも出て美味しそうに出来ました。d-180614-1