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アスパラと銀杏の炒め物

今日は、アスパラガスと人参を小さめに切って軽く下茹でをして、そこに長芋の細切れと銀杏を加えてオリーヴオイルで炒めました。アスパラの繊維感と銀杏のもっちゃり感、そして長芋のぬるぬる感が絶妙の取り合わせです。味付けは塩胡椒のみで十分、枝豆ごはんと一緒にがつがつと食べました。美味しかった。d-180710-1