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トルコライス

今日は、トルコライスです。何故トルコライスと呼ぶかについては諸説ありますが定かではないようです。長崎のご当地料理として有名です。ピラフとナポリタンとカツの三種盛りがスタンダードですが、大阪や神戸のトルコライスもあって種類は色々です。いろんな写真を見比べて僕はこのキャベツの千切りがいっぱい入ったスタイルを選びました。d-180818-1

ナポリタンは米粉パスタで、カツは大豆ミートカツです。作ってみると分かりますが、三種類のお料理をするわけですから大変じゃまくさい。調理スペースが洗い物でいっぱいになりました。