人参と南瓜のグラタン

今日は、グラタンです。人参と南瓜を小口切りにして野菜コンソメで煮しめます。それをグラタン皿に入れてトロ湯葉を入れ、その上からパン粉とオリーヴオイルを散らしてオーブンで焼きました。人参と南瓜の残りは豆乳を入れてフードプロセッサーで液化してポタージュにしました。パンは昨日買ってきたタローベーカリーの玄米パンです。d-180915-1

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バターは深草のヴィーガンズで買って来たヴィーガンバターです。チョイスのバターも完成度の高いヴィーガンバターですがこちらのバターも美味しい。