アスパラのベニエとズッキーニのソテー

今日は、アスパラガスのベニエと、ズッキーニのソテーを作って、バジルソースでいただきました。ズッキーニはしっかり焦げ目をつけると見た目も美味しそう。ベニエは、パットに小麦粉と炭酸水(本当はビールを使うのだそうです)そしてクミンシードとドライバジルを入れて溶いて、表皮を皮むき器で剥いたアスパラに纏わせてフライパンで揚げ焼きにしました。d-180916-1

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タローベーカリーのパンを今日はトーストにしました。