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高野豆腐とブロッコリーの和え物

今日は、高野豆腐とブロッコリーの胡麻和えです。ぱっと見、チーズのような感じもしますが、戻して小口切りにした高野豆腐をベジコンソメで煮しめていって、後で下茹でしたブロッコリーを足して擦り胡麻で和えました。トッピングはスイートバジルです。ご飯は枝豆ごはんです。上原まり子さん著の『グルテンフリーなベジつまみ』に載っていたお料理です。d-181019-1