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四角豆とベビーコーンのフリット

今日は、フリットです。溶いた粉を、四角豆とベビーコーンに厚着にならないようにほんの少し纏わせて、少なめの油の中で軽めにフライしました。まだかな、と思う頃合いで助け出して、塩を振りかけていただきました。美味しい。四角豆のひだみたいなものは何のためなんでしょうね?いやいやこれはあくまで葉っぱに過ぎないのですよ、という偽装のためですかね。d-181023-1

横に置いてある白いものは、大根の酢漬けです。新米のごはんに塩昆布をのせて一緒に食べました。