レタス丼

今日は、レタスどんぶりです。戻した大豆ミートを先ず胡麻油で炒め、そこにレタスを放り込んで、味付けにお醤油を足してご飯の上にのせて丼完成です。レタスに熱を入れることは少ないですが、他の葉物にはない食感があり楽しい。もう一品は揚げ根菜のおろしソースかけです。蓮根と人参と牛蒡とさつま芋を素揚げして、大根おろしをいれたお出汁を注いでいただきました。d-181119-1