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揚げ湯葉のバミー

今日は、タイの麺料理バミーです。買い置きの乾燥湯葉をお湯で戻して平らにして、それを素揚げにしてパリパリにしたものを使いました。本場のものは揚げワンタンみたいです。スプラウトを散らすと途端にアジアの麺という感じになります。時々周期的に、こんなアジアン麺を食べたくなるのです。サイドにはサツマイモの煮物にゆず味噌をかけていただきました。d-190107-1

朝昼逆ですが、お昼ごはんは仕事場から大急ぎで一度家に帰って、七草粥を作って食べました。もうちょっとで忘れるところでした。d-190107-2