蒸し野菜 納豆かけ

今日は、蒸し野菜です。サツマイモとゴボウ、そしてアボカドを蒸し器で蒸して、日本の納豆と韓国の和え醤(ムチムヨリジャン)を合わせて添えて韓国風のたれを作りました。薩摩芋も牛蒡も近郊ものですが、土の付いたままのものをタワシでごしごし洗って蒸しました。サイドは、ツルムラサキのアラビアータです。ツルムラサキはこんなパスタ料理にもぴったりです。d-191013-1