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菊菜と白菜の水炊き

今日は、お鍋です。菊菜と白菜、そして一口厚揚げを入れた水炊きです。菊菜はサラダにして食べても良いし、こんな風に炊いても香りが活きて美味しい。レモン入りのいよかん・だいだい・柚子ポン酢でいただきました、贅沢。ごはんは白米に豆豉をトッピングしました。この冬、いつもの年は大活躍する土鍋が初仕事です。鍋は手間がかからず美味しい。d-200213-1