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蒸しビーツ

今日は、ビーツと蕪(かぶら)を蒸し器で蒸しました。ビーツも元々はカブラの仲間だと思っていたのですが、調べたらほうれん草に一番近いそうです、ええ!!?。崩れる直前まで蒸して、上から甘酒ベースの胡麻味噌たれをかけました。食べるまでは上品だったんですが、食べ始めたら崩れてお皿の中が全面真っ赤になりました。ごはんは豆の入った餅米ご飯です。d-200217-1