エリンギのホットサラダ

今日は、エリンギを焦げ目が付く程度にフライパンで炒めて、サラダ仕立てでいただきました。ミディトマトにも火を入れてあります。プチヴェール(芽キャベツとケールの掛け合わせ)も下茹でしてありますが、このお野菜は、さらに加えて炒めた後でも歯ごたえがしっかりしていて美味しい。ごはんは、昨日作った炊き込みおこわのおにぎりです。d-200308-1