大根麻婆

今日は、大根で作った麻婆です。豆腐の代わりに大根の水煮に、味噌、甜麺醤、コチュジャン、細切れ椎茸などで作った麻婆タネを和え合わせて作りました。辛いですが、大根の食感と甘さが中和して美味しい。ごはんは昨日と同じ、白米と餅米半々で炊いた赤飯です。麻婆と合いました。