車麩の串焼き

今日は、車麩を味噌タレに付けておいて、シイタケや芽キャベツと一緒に串に刺し、グリルで焼きました。寺田優・寺田聡美さんの『麹甘酒酒粕の発酵ごはん』を参考にしました。ごはんの代わりに水餃子でいただきました。