つるむらさきとマッシュルームの炒め物

今日は、蔓紫とマッシュルームを炒め物にしました。ツルムラサキは火を通すと粘り気が出てきます。独特の香りですが、慣れるとクセになります。マッシュルームとの相性も抜群、お勧めします。具のいっぱい入った炒飯と一緒に。