福井のお揚げ田楽味噌かけ

今日は、福井県竹田のお揚げ「谷口屋のおあげ」です。お味噌は鉄火味噌と胡麻味噌をブレンドした田楽味噌です。サイドはアボカドキムチ。ごはんは、パンプキンシードの炊き込みご飯です。この取り合わせ良く合いました。