ぎんなんご飯

今日は、銀杏ご飯です。銀杏の季節ですね。こんな大粒はその辺には落ちてませんが、仙人が住んでいる京都の北中部にはイチョウの木がいっぱい街路樹としてあるので季節になると採集民が沢山出没します。けど香りが独特。
炒って、硬い殻を割って、薄皮を剥いて準備するまで、本当に手間がかかりますが、この剥きたての綺麗な色が気持ち良い。