d-150726-i

冬瓜とお揚げの煮物

今日は、スーパーに綺麗な冬瓜が出ていたのでお揚げや鷹峯唐辛子と一緒に焚きました。d-150726-1

冬瓜って旬はいつなのかと思って調べたら7月から9月だそうです。皮が分厚くて冬まで保つから冬(用)の瓜というのだそうです。昔は冷凍が無いぶん大変だったんですね。今日のご飯はズッキーニ入りの炒飯です。