ブータン食堂チャロチャロ

千本北大路の交差点を北に行くと佛教大学(私がチベット語を教えている大学です)があるのですが、交差点から大学の門に到達するまでの路の西側のバス停の脇に、ブータン料理の食堂が出来ています。ブータン料理というのは本来はベジ中心ではないのですが、このお店にはヴィーガンでも食べることの出来るメニューがあります。d-180718-is1

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オーナーのご主人はブータン人で、オーナーもブータンで暮らしていたそうです。有機野菜や信頼できる素材だけに拘って極めてオーガニック。チーズが入っているお料理もありますので注文の前にはヴィーガンの人ははっきりと伝えておくことをお薦めします。店内にはブータンの民芸品も展示されてて購入も出来ます。オーナーは芸術系大学の出身で、黒板アートも見ものです。d-180718-is3

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ランチのAセットのほうはチーズ入り、Bセットのほうは、ヴィーガンランチになっています。美味しかった。d-180718-is5b

P.S.(8月16日) 今日お昼を食べにお店を訪れたら、「試作品を食べてください」と言って、ヴィーガン仕様のブータンモモを食べさせてもらいました。具は人参とキャベツだそうです。美味しかった。早くメニューに登場することを祈ってます。d-180816-ss1