d-180704-ini

わさびオイル

今日お昼に京大ちょっと西の菜食料理屋さんのパドマへ、車麩カツ丼を食べに行ったのですが、そこでちょっと珍しい食用オイルを手に入れました。大山(だいせん)からの清流で栽培された鳥取の伝統食材関金山葵(わさび)と米油をブレンドして造られた「wasabi oil 山葵油」です。d-180704-in1

わさび直接ではないので洋風の料理に使えそう。楽しみです。吉田牛ノ宮町の菜食庵パドマの店頭販売で買う事が出来ます。