ローカルフードマーケット

韓国の伝統食材を売っている量販店に行きました。とにかく凄い。先ず量販店だから当たり前だけど、一袋の量がでかい。d-191231-iy1
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食材の種類が全く違って、どうやって料理してどうやって食べるものやら、さっぱり分からないものもあります。乾物が多いので、理由を聞いてみると、保存がきくというのもあるけど、ナムルにする食材は、乾物から戻すほうが味が深くなって美味しいんだそうです。d-191231-iy3
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根っ子類も沢山販売されています。廉価な朝鮮人参なんだそうです。d-191231-iy6
ドングリ粉「ムク」も売ってました。日本には絶対にない食材です。d-191231-iy7