古代小麦醤油

古代小麦のスペルト小麦で作られたお醤油が発売されています。愛知県の七福醸造株式会社の製品「スペルト醤(ひしお)」です。180mlで税込み3,618円。濃厚ですがだしは入っていない穀醤です。監修者のericoさんの表現によると「植物性の材料だけでつくったナンプラー」だそうです。いろんなお料理に使えそうです。


ベジタリアン料理研究家のericoさんが監修